Naar boven
Serranoham op een mousse van mosterd

Serranoham op een mousse van mosterd

Amuse met een mousse van mosterd met daar op gedroogde serranoham in een amuse glaasje. Per 4 stuks
Deel dit artikel
Art.nr:
101.011

Dit gerecht is

 
Koelvers
Koelvers

Heerlijk eten thuisbezorgd

  • VÓÓR 12:00 BESTELD, VOLGENDE DAG BEZORGD IN NEDERLAND EN BELGIË.
  • Vanaf €65,- gratis standaard bezorging
  • Vragen? Bel ons op (+31)294-772 444

Omschrijving en serveersuggestie

Heerlijke amuse van malse en smaakvolle Serranoham op een romig zachte laag mosterdmousse in een amuseglaasje. Lekker als klein hapje vooraf, al worden ze ook vaak besteld als luxe borrelhapjes. 

De gerookte Serranoham is minstens 9 maanden gerijpt en heeft een volle smaak. Sommelier Valesca adviseert er een Bourgogne Chardonnay bij, maar een Cru de Beaujolais Fleurie smaakt ook prima.

Serveersuggestie
• Serveer de mousse met Serranoham bij 5 graden en dien de amuseglaasjes op met de bijpassende lepeltjes.
• Creëer je eigen amuseplank met een amuse van makreelcrème of een blini met huisgerookte zalm.

Wat zit hierin?

  • Mosterd
  • Witte wijnazijn
  • Groentebouillon
  • Room
  • Gelatine
  • Serranoham
  • Bosui
  • Crostini